Braune Grundsoße

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Braune Grundsoße

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Rezept-Steckbrief

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Die Sauce ist der heimliche Star vieler Gerichte, selbst saftiger Braten schmeckt ohne sie nur halb so gut. Holunderblütensirup LG Heikaja. Öl und Röstgemüse, bestehend aus KnollensellerieKarotten und Zwiebeln, kommen ebenfalls hinzu.

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Grundsauce selber machen: Braune Jus und Demi Glace von Fabio Haebel

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